鹿肉をもらった。

 今日は「四賀里山の暮らしを考える会」のミーティングで鹿肉をもらいました。
さっそく薄切りにして薪ストーブのオーブンへ放り込んでみました。
うまい!!!短時間なのでほのかなスモーク臭しかしませんが、香ばしく
焼き鳥屋でゆーたらハツやね、一人目の息子の胎盤にもにていた!。
直火の良さが引き立っていて、ビールに合う事間違いなし!!!
さばいて数時間しか経ってないものなので、全然臭みもなく、おいしくいただきました。
感謝、感謝。
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白ワインで少し煮込んでみました。こっちもうまし!
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by kintoku72 | 2013-04-06 23:29 | Comments(0)


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