醤油を絞りました。4月14日

今年からうちでやることになりました、大町チームと出来ないのはさみしいけど、四賀地区で広まっていくことを思い描いていざ!全国を飛び回っている岩崎さんに来てもらい醤油の現実を色々学びながら、楽しく過ごせました。
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左がうち、右がなみちゃんの。発酵の違いがどうゆー風に味にでるかな。
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搾りたてうまい!生醤油です。なんどでも舐めたくなる。
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# by kintoku72 | 2012-05-05 12:17 | Comments(0)

タネ降ろし。  2012

4月の13日に、満月(もち米)、伊勢の光、農林48号をまきました。
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スペースを作ります。
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切り藁をまきます。ことしは薫炭はなし。
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おしまい。
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# by kintoku72 | 2012-05-05 12:00 | Comments(0)

ストーブ完成。 5月5日 2012

縦型クッキングストーブが完成しました。薪は45cmが入ります。重量はおよそ160キロ。
特徴はオーブン室に直接火が通ることです。温度調節レバーがついているため、
料理に合わせて、オーブン室の温度を調節できます。
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炉台のこと。
炉台とは薪ストーブをのせるスペースのことです。ストーブにもよりますが、100キロ~200キロに。
我が家は床をはがすと、土が見えていたのでまず砂利をひき、てんあつし、基礎セメンを打ち、
ツカを30cm感覚に建て、コンパネなどで受け・・・その他うんぬんかんぬん かなりめんどくさいです。
最近の家は基礎が全面に打たれているので、もっと楽ですが。
しかしこれもストーブライフを楽しむために大切なことです。わからないことがあれば相談にのりますよ。
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# by kintoku72 | 2012-05-05 11:43 | Comments(0)

おいしくたべましょ。

 ちょっと前に籾スリをしました、最初要領がつかめず、ちと疲れたが、2回目は米油が乗ったのか、軽く回すことができました。いくぜ!
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いろいろな方法でやってみる。
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これ出来ますね、一人じゃきびしいけど、なんとかなりやす、このあと玄米と籾をわけるために、とうみにかけます。 はい 次!
 
燻製やってみました、しょっぱすぎました。ドラム缶じゃ温度が安定しないけどなんとかなりました。
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すみません、出来上がりの写真がありません、今度ね。
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# by kintoku72 | 2012-02-19 18:27 | Comments(0)

流行。

 いやーついに我が家もここまできたか、今話題の最新平気。黒電話ちゃんでーす。
しかしいいのか本当にFAXなくなっちゃうんだよ。かぁーーーしかしなぁ、、、。
しかし我が家の複合機のマイミーオちゃんもまさか黒電話にスタメン奪われるとは思わなんだろうなぁ。
しかしこれで電気代がさらに減る税、教えてほしい税、税の行方を~Byタイマーズ。
黒電話は電気使わねーぜ!と思っていたら、ちがうんだって、電話線の中に47ボルトという微妙な電流が流れていて、電話会社が払ってくれてるらしい。やほーーご苦労様です。うちははらわねーゼ。
 はらわねー税、で思い出した、最近の電気料金の領収書見たことあります?
見ずらいですよね~!去年と前月、今月と非常に分かりずらい!これもわけわかめ作戦でしょう。
んでその紙の真ん中らへんに、いくよ~  
「太陽光発電促進付加金」なるものがあるんですよ、我が家は8円と印刷されてます。
聞こえはいいですよねぇ、太陽光発電を促進する、、、、、、、、、、、、、だれが?
太陽光パネルの乗っかってる家見たことありますよね、自分ちで発電する、あまった電力は買い取ってくれるって、、、、、、、、、、、、だれが?    私の知り合いのお友達がこの太陽光発電促進付加金(彼は4円だった)だけは払わないと電力会社に言いに行ったら、すったもんだあり、最終的に電気止められたって。 
電力会社のやりたい放題、国が守ってくれています。金儲けしすぎた会社。私としてはとにかく原子力だけはやめてくれ!と言いたい。
 
しかしチビ達黒電話来てそんなに喜んでんじゃね~よ、、、うちは「三丁目の~」か?
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# by kintoku72 | 2012-02-19 17:35 | Comments(0)

インナーロック

 いやーやっちまいました、穂高の温泉、高齢者保養所。温泉街にある庶民的な温泉というより銭湯がありやして、財布とケータイをどうしようかな〜と思って風呂場でぬすまれたらやだな〜と思い、車に置いていったんですね、よしこれでOKと安心していざ風呂へ、、、300円のチケットを買い靴を下駄箱に入れ、ふと見ると(車上荒らしにご用心!)の張り紙。う〜ま〜いいか。そして脱衣所に行き着替えているとまた車上荒らしの張り紙が貼ってあった、う〜、、、ちょっと気になりポケットに入れたはずのキーを握りしめる、ニギリしめるにぎりしめる、、、あれ!ないぞ、かーやっちまったー。もうその時点でふんどしイッチョになっていたので、もう引き返すことはありえなかった。とりあえず湯船につかって考えよう、と。まー私普段からカギしめないんですよこれが、たまにしめるとこれだ。そしてインナーロックはもうこれで何回目だ?なのでカギあけるのは分けないんだけど、この二重なる車上荒らしの張り紙、、、くー〜、やるのか〜、針金は荷台にあるし、やらなきゃ帰れないしな〜。自分の車ながらかなり注目度高いでしょ、ほかにも5〜6台客が居るわ訳で。変にうたがわれちゃやだなあと思いつつ、やりましたよ、時間はかけられないと思いつつ、速攻で、、、ものの1分くらいで開いた、あーよかつたよかつた。なんとかうたがわれることなく終了しました、ふ〜、任務完了!ってか。なんとか体が冷える前に終わらせる事が出来ました。みなさんも気おつけましょう。
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# by kintoku72 | 2012-02-11 00:08 | Comments(0)

味噌作り。

始めてじじが育てた大豆を、乾かし。
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茹でます。10キロ。寒いときにやるのがいいらしい。
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その間に、米麹と塩をまぜちゃいます。
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なかなかゆであがりません。髪の毛でも切るか。
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手を洗おう、爪も切ろう。
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そろそろかな、準備万端?奥に見えるビニールハウスの樽は醤油。
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みんなでまぜちゃいます。あったかくて気持ちいい、米麹と塩が13キロなので、
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23キロ+水分=?はたして何キロになるかな? 樽に投げつけるので、ダンゴにします。
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おいしくな~れ。 体重計の載せたら45キロにもありやした。
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# by kintoku72 | 2012-01-30 14:15 | Comments(0)

あけましておめでとうございます。

 ようやく今年からストーブ作りを再開出来そうです。ぼちぼちアップしますんでよろしくです。
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 年末の餅つき。
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# by kintoku72 | 2012-01-07 18:55 | Comments(0)

今日のワタクチ。

これは薪を玉切りする時に使う物です。黒マジックの線が40センチ間隔になっています。
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現場で120センチか160センチにして持って帰ってきます。
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ツーバイフォーで簡単に作れます。
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# by kintoku72 | 2011-12-12 19:28 | Comments(0)

雪が降った。

 昨日12月2日今期初の雪が降りました。どんよりとした曇空、晴れる日は霧が立ち込め寒いのですが、この日はかちーんとくる寒さはなく、何となくゆるーい無風の暖かさがありやした。それでも気温1度なんですけど。そうなんです雪や雨がフル日のほうが暖かいんですねぇ。チビ達はもっと降れ!と喜んでました。  そういえばタイヤ変えてないや。

 
 http://sekaitabi.com/humanerror-fryingdutchman.html
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# by kintoku72 | 2011-12-03 10:02 | Comments(0)


kintoku直火工房では薪ストーブを製作しています。ホームページ http://kintoku-stove.com 問い合わせinfo@kintoku-stove.com 0263-64-2069


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